形態:體呈鰻形，無鱗，無對鰭，口成裂孔狀，有鬚，開於頭部腹面稍後處，無上下頜，俱角質之舌齒，眼隱於皮下，體側腹部有兩列黏液孔。全世界有6屬43種，本省有2屬8種。
生態:盲鰻大部棲息於深海，少數種在淺海，雌雄同體，每次產卵約卅粒，發育不經變態。活動力弱，主要以死魚或其他無脊椎動物的屍體為食，較淺海種的盲鰻也會攻擊被流刺網纏住的魚。釣獲或捕獲時，全身為分泌甚多黏液而卷成一團。
分布:全世界溫帶海域及墨西哥灣和巴拿馬灣皆有分布，本省以大溪及南方澳漁市場之下雜魚堆中較為常見。
利用:在日本為食用魚種，其表皮在韓國可加工為「鰻皮」，予以外銷利用。
深度:由10公尺至1300公尺的深度皆有其蹤跡。
漁業:過去在台灣為下雜魚，多為底拖網漁船所捕獲。但近年來亦成為老饕特別喜食之對象，故常被蒐購為海鮮食用。
+++++++++++++盲鰻科 科解說+++++++++++++ 科名：Myxinidae 科俗名：Hagfishes大陸科名：盲鰻科型態特徵：體鰻魚型而後方側扁。眼退化，被皮膚所覆蓋，無水晶體及網膜。口成裂孔狀，開於頭部腹面，不為吸盤狀，無上下顎，具角質舌齒；吻端具2對鬚，口側1-2對鬚；口腔內左右各有兩列齒，其內側之 2-3顆齒之基部愈合。體腹部中線兩側各有1-15個鰓孔，其數目、排列及鰓孔孔間之間距因種別而異。體側各有一列黏液孔，黏液孔自眼之後方延伸至尾部，唯准盲鰻屬（Paramnyxine） 中，鰓孔區大都缺黏液孔；黏液孔分為四區：即鰓前區、鰓區、鰓肛門區及肛後區。肛門接近尾鰭基部。無對鰭，尾鰭短。全世界共分二亞科,盲鰻亞科（Myxinae）及黏盲鰻亞科（Eptatretinae）計6屬約43種（Nelson, 1994）,台灣僅產黏盲鰻亞科種類,其中包括黏盲鰻屬（Eptatretus） 及准盲鰻屬（Paramyxine） 共10種（Shen and Tao, 1975; Kuo et Mok, 1994； Kuo, Huang and Mok , 1994）。棲所生態：多半為深海底棲性魚類，但偶也出現岸邊或河口區。皮膚具大量黏液，受到刺激時更是大量分泌，如被沾上，則不易清洗。晚上覓食，一般皆以生病、行動緩慢，甚至是上釣或落網的魚類為對象。通常由寄生魚的鰓部或體壁鑽入魚體，先刮食內臟，再刮食肌肉，最後僅剩下皮膚及骨骼，所以在盲鰻多的水域，常造成漁業上的損失。生殖季時會往更深的地方產卵，可產下20-30個包裹於角質囊內的橢圓形卵，其末端具一長絲，絲上有曳鉤，可鉤上它物。地理分布： 棲息於三大洋的溫帶和亞熱帶海域。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Eptatretus burgeri 布氏粘盲鰻 型態特徵 體延長呈圓柱狀，體後方側扁。眼退化為皮膚所覆蓋。無上下頜。口腔外緣具四對鬚；口腔外側左右各有兩列齒，其內列齒之2-3顆齒之基部愈合，齒列式(6-8)+3/2+(7-9)。鰓孔每側6個，彼此間距大，呈縱線排列，左側最後一個大於其餘鰓孔。體側各有一列黏液孔，可依位置區分為鰓前區、鰓區、鰓肛區及肛後區等四區，黏液孔數分別為(18-21)+(4-6)+(46-51)+(11-12)，總數為79-90。無鱗。肛門位於體後端。無背、臀、胸及腹鰭，僅有尾鰭。體色呈灰褐色，腹部淡灰色；背部中央有一白帶，有白色眼斑點。 棲所生態 主要棲息在較淺海域，營寄生生活，一般吸附於其他魚類的鰓上或峽部，亦可由鰓部咬穿體壁，食內臟及肌肉，僅留皮骨；有時會吸附並咬食落網的魚類。地理分布 分布於西北太平洋區，從日本海、東日本到台灣。本省分布於東北部沿海。 漁業利用 主要為底拖網捕獲，全年皆產。早先盲鰻並無人食用，皆以下雜魚處理，近來才有餐廳特別烹調，價格昂貴。食用時需先剝皮，去除內臟後方可食用，以辣炒九層塔來食用，味道不錯。在韓國有將其表皮加工為「鰻皮」，予以外銷利用。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Eptatretus okinoseanus 紫粘盲鰻 型態特徵 體延長呈圓柱狀，體後方側扁。眼退化為皮膚所覆蓋。無上下頜。口腔外緣具四對鬚；口腔外側左右各有兩列齒，其內列齒之2-3顆齒之基部愈合，齒列式(9-10)+3/2+(9-10)。鰓孔每側8個，彼此間距大，呈縱線排列，左側最後一個大於其餘鰓孔。體側各有一列黏液孔，可依位置區分為鰓前區、鰓區、鰓肛區及肛後區等四區，黏液孔數分別為13+(7-8)+(54-56)+13，總數為88-89。無鱗。肛門位於體後端。無背、臀、胸及腹鰭，僅有尾鰭。體色呈暗紫褐色，背部中央無白帶，無白色眼斑點。 棲所生態 棲息於深海泥沙底。活動力較弱，主要以死魚或其它無脊椎動物的屍體為食。捕獲時，全身會分泌許多黏液並捲成一團，藉以爭扎以利脫困。 地理分布 分布於西北太平洋區，從日本海、東日本到台灣。本省分布於南部及北部外海。 漁業利用 主要為底拖網捕獲。棲息地較深，故較為罕見。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Paramyxine wisneri 懷氏粘盲鰻 型態特徵 體延長呈圓柱狀，體後方側扁。眼退化為皮膚所覆蓋。無上下頜。口腔外緣具四對鬚；口腔外側左右各有兩列齒，其內列齒之2-3顆齒之基部愈合，齒列式(7-10)+3/2+(7-9)。鰓孔每側6個，彼此間距大，呈縱線排列，左側最後一個大於其餘鰓孔。體側各有一列黏液孔，可依位置區分為鰓前區、鰓區、鰓肛區及肛後區等四區，黏液孔數分別為(15-20)+(0-1)+(36-44)+(6-11)，總數為57-76。無鱗。肛門位於體後端。無背、臀、胸及腹鰭，僅有尾鰭。體色呈褐色，背部中央無白帶，腹面中央之皮褶具淡色緣。本種為1994年由郭建賢等人發表於台灣的新種。 棲所生態 棲息於近海泥沙底。活動力較弱，主要以死魚或其它無脊椎動物的屍體為食。捕獲時，全身會分泌許多黏液並捲成一團，藉以爭扎以利脫困。地理分布 分布於台灣的東南海域。 漁業利用 主要為底拖網捕獲。棲息地較深，故較為罕見。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Paramyxine cheni 陳氏副盲鰻 型態特徵 體延長呈圓柱狀，體後方側扁。眼退化為皮膚所覆蓋。無上下頜。口腔外緣具四對鬚；口腔外側左右各有兩列齒，其內列齒之2-3顆齒之基部愈合，齒列式10+3/3+10。鰓孔每側5個，彼此間距小，呈縱線排列，左側最後一個大於其餘鰓孔。體側各有一列黏液孔，可依位置區分為鰓前區、鰓區、鰓肛區及肛後區等四區，本種魚之鰓區不具黏液孔，故黏液孔數分別為26+0+(45-47)+(7-8)，總數為78-81。無鱗。肛門位於體後端。無背、臀、胸及腹鰭，僅有尾鰭。體色呈淡褐色。本種為1975年由沈世傑教授等發表於台灣的新種。 棲所生態 棲息於近海泥沙底。活動力較弱，主要以死魚或其它無脊椎動物的屍體為食。捕獲時，全身會分泌許多黏液並捲成一團，藉以爭扎以利脫困。 地理分布 分布於台灣的西南海域。 漁業利用 主要為底拖網捕獲。棲息地較深，故較為罕見。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++Paramyxine fernholmi 費氏副盲鰻 型態特徵 體延長呈圓柱狀，體後方側扁。眼退化為皮膚所覆蓋。無上下頜。口腔外緣具四對鬚；口腔外側左右各有兩列齒，其內列齒之2-3顆齒之基部愈合，齒列式(8-10)+3/2+(8-10)，總數為42-50。鰓孔每側5個，彼此間距小，呈曲線排列，左側最後一個大於其餘鰓孔。體側各有一列黏液孔，可依位置區分為鰓前區、鰓區、鰓肛區及肛後區等四區，本種魚之鰓區不具黏液孔，故黏液孔數分別為(16-23)+0+(38-44)+(5-11)，總數為64-71。無鱗。肛門位於體後端。無背、臀、胸及腹鰭，僅有尾鰭。體色呈灰褐色，背部中央無白帶。本種為1994年由郭建賢等人發表於台灣的新種。 棲所生態 棲息於深海泥沙底。活動力較弱，主要以死魚或其它無脊椎動物的屍體為食。捕獲時，全身會分泌許多黏液並捲成一團，藉以爭扎以利脫困。 地理分布 分布於台灣的西南海域。 漁業利用 主要為底拖網捕獲。棲息地較深，故較為罕見。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
參考資料 http://fishdb.sinica.edu.tw/2001new/fishname.asp?fa=Myxinidae
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